ゴーヤと茄子のグリーンカレー!!
鬼酔姫 @cook_40105742
肉無し、大豆でヘルシーに夏野菜のゴーヤと茄子を沢山入れたグリーンカレー!! 辛旨!!
このレシピの生い立ち
たくさん貰った茄子を使って肉無しでヘルシーに!!
ゴーヤと茄子のグリーンカレー!!
肉無し、大豆でヘルシーに夏野菜のゴーヤと茄子を沢山入れたグリーンカレー!! 辛旨!!
このレシピの生い立ち
たくさん貰った茄子を使って肉無しでヘルシーに!!
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を沢山もらったので、グリーンカレーで大量消費!!
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- 2
茄子は乱切りにして油大2さじをかけて絡めておきます。耐熱容器に入れラップをしてレンジ(600w)で3分チン!!
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- 3
ピーマンは縦半分にして斜め切り。ゴーヤも縦半分にしてわたを取り斜め切り｡
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- 4
水煮大豆は袋のまま麺棒等で軽く潰してください。潰し過ぎない様に～
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- 5
深めのフライパンか鍋に油大2さじを入れたら、グリーンカレーペーストを弱火で香りが立つまで焦げない様に炒める｡
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- 6
炒めたグリーンカレーペーストにゴーヤ・茄子・ピーマン・水煮大豆を入れ軽く炒める。
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- 7
水を入れ10分程煮込んだら出来上がり!!
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コツ・ポイント
グリーンカレーペーストを焦がさない様に!!
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