イワシハンバーグ(種)

Name: イワシハンバーグ(種)
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシのすり身 500ｇ; 青ネギ 3本; 生姜 20ｇ; 味噌 大さじ1; 卵 １個; 酒 大さじ1

うおいち @uoichi

これさえできれば、アレンジ法は色々！イワシのハンバーグ、餃子、つみれ…などなど。
このレシピの生い立ち
色々なイワシのメニューを作りたくて、作ってみました。

イワシハンバーグ(種)

うおいち @uoichi

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材料

イワシのすり身 500ｇ
青ネギ 3本
生姜 20ｇ
味噌大さじ1
卵１個
酒大さじ1

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作り方

1

酒で味噌を溶いたもの、生姜、醤油、卵を混ぜ合わせる。
2

イワシのすり身にネギと①でつくたものを入れ、ハンバーグを作る感覚で、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味噌や醤油を入れることで生臭さはなくなりますが、調味料の味は感じず、色々なお料理に使えます。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/01/30 07:20に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

ハンバーグいわしすり身卵酒味噌青ネギしょうが

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