ボウルに卵黄、全卵、砂糖をいれ、ホイッパーでまぜます。

1のボウルに甘酒をいれ、混ぜます。
豆乳を２回にわけいれて混ぜます

できたプリン液を、目の細かいもので濾します。

プリンカップに均等にいれ、アルミホイルできちんとふたをして圧力鍋にいれ、蒸し用の水を300cc圧力鍋にいれます。

強火で加熱しオモリがふれたら火をとめ、蓋をしたまま20分放置します。