ごぼうはささがき切りにして水(分量外)にさらしておく。人参はいちょう切り、しめじは食べやすい大きさに切る。

おでんの残りも食べやすい大きさに切る。

しっかり水をきったごぼう、人参、しめじをごま油で炒める

〇を入れ、少し汁気がなくなるまで弱火～中火で煮詰める

煮詰まったら火を止め粗熱をとり、ご飯を入れまぜあわせる。