パクパク食べれちゃう！かぼちゃそぼろあん
みさみかキッチン @cook_40236192
肉の旨味と生姜の効いたタレがかぼちゃの甘みを引き立たせてくれます。ひき肉を倍にしてもボリュームがあって美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
煮物があまり好きではない旦那さん。
ミンチ肉を絡めたら、美味しいといってよく食べてくれるようになりました！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切ります。
生姜の皮をむきすりおろして、絞り汁と絞って残ったかすを分けておきます。 - 2
Aを合わせておきます。
- 3
フライパンに油を入れ、ひき肉と生姜の絞りかすを入れてひき肉の色が変わるまで炒めます。
- 4
Aを加えて中火で煮汁がグツグツいってきたらかぼちゃの皮を下にして入れます。
- 5
アルミホイルで落し蓋をして、蓋をして中火の弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。(竹串がスッととおる感じ)
- 6
火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。弱火にかけ、トロミがついたら出来上がり！！
コツ・ポイント
落し蓋は、アルミ箔を使用して、煮崩れしないようにしています。
生姜が好きなので、絞りかすも使って味を引き立たせてます。
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