トマトは皮つきで5㎜くらいの角切りにする。

玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして布などで水気を切る。

１、２に調味料を加えて冷蔵庫で少し寝かせる。

牛肉は沸騰したお湯に入れ、はし等で混ぜながらまんべんなく火を通すようにする。

全体的にピンク色になったら、すばやく氷水に入れて冷めたらリードペーパー等で水気を切っておく。

皿にMIXサラダを盛り、その上に牛しゃぶを盛り付ける。最後に３をたっぷりかけて完成。