まぐろのカルパッチョ♡
まぐろとアボガドが相性バッチリ☆
ドレッシングを使わずに醤油とマヨネーズで和洋折衷に仕上げました^^
このレシピの生い立ち
随分前、地方紙に載ってたカルパッチョを自分なりにアレンジして、家族が美味しいといったので、それからずっとこの食べ方してます(*^o^*)
まぐろのカルパッチョ♡
まぐろとアボガドが相性バッチリ☆
ドレッシングを使わずに醤油とマヨネーズで和洋折衷に仕上げました^^
このレシピの生い立ち
随分前、地方紙に載ってたカルパッチョを自分なりにアレンジして、家族が美味しいといったので、それからずっとこの食べ方してます(*^o^*)
作り方
- 1
1.まぐろはブロックなら薄くそぎ切りします。
2.私はわさび醤油に20分程漬けますが漬けなくてもOKです。 -
- 2
1.アボガドは縦半分にぐるりと包丁を入れ2つに割る。
種をとり、皮をむいて半月切りにして、レモン汁をまぶす(酸化防止) -
- 3
1.アボガド、まぐろの順にグルッと並べる。
2.トマトは12等分する。大きいトマトならもう少し小さく切って下さい。 -
- 4
1.わさび醤油をグルッとかけ、トマトをちらす。
2.マヨネーズを格子に絞りかけ、ブラックペッパーをふる。 -
- 5
こんな感じです(*^o^*)
-
- 6
2016.11.3話題入り♪
れぽ下さった皆様は…
なつき☆ミさん＊
ネコかえるさん＊
runa10さん＊ - 7
まさたかままさん＊
龍青空ママさん＊
＊あおい＊さん＊まな姫さん
pachirinさん＊tennisnoahさん - 8
カルンさん＊
皆様温かいれぽ、どうもありがとうございました(^-^)
印刷、フォルダして下さってる皆様も感謝です☆
コツ・ポイント
作り方1の工程2は本当は省いていいです。
私は20才位まで刺身が無理だった影響か、今は嫌いではないのですがマグロもわさび醤油を効かさないと食べにくいので漬けますが、普通は漬けなくても、後でわさび醤油を回しかけるだけでいけると思います。
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