ポリ袋で簡単♪鶏むね肉のクリームソース
ポリ袋（ビニール袋）で簡単調理☆鶏むね肉がしっとり＆ジューシーに仕上がります(*´艸｀)♪
このレシピの生い立ち
お店のまかないで、ビニール袋調理法を知りました。
材料の分量は自分で考えて、作り方もアレンジしてみました(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
ポリ袋で簡単♪鶏むね肉のクリームソース
ポリ袋（ビニール袋）で簡単調理☆鶏むね肉がしっとり＆ジューシーに仕上がります(*´艸｀)♪
このレシピの生い立ち
お店のまかないで、ビニール袋調理法を知りました。
材料の分量は自分で考えて、作り方もアレンジしてみました(*´▽｀*)
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作り方
- 1
鍋に１．５Ｌ以上の水を入れて沸かしておく。
- 2
ポリ袋を２枚重ねにした物を２つ作り、それぞれの袋に鶏むね肉１枚と塩小さじ１／２とおろしにんにく小さじ１／２を入れ揉む。
- 3
それぞれの袋に料理酒５０ｃｃとはちみつ小さじ１／２を入れて揉み、空気をしっかり抜いて、口をしっかり縛る。
- 4
鍋のお湯が沸騰したら、鶏むね肉が入っているポリ袋を入れて、再び沸騰してきたら、火を止めて、蓋をして４０分放置。
- 5
４０分経ったらお湯から取り出し、ポリ袋の中のスープをフライパンに入れて、鶏肉は取り出して、ラップをしておく。
- 6
フライパンを中火にかけ、袋の中のスープと生クリームを３分ほど煮詰めたら、バター・塩・粗びき黒胡椒を加える。
- 7
ソースにとろみが出てきたら、一度火を止める。鶏肉を適当な厚さに切り、温め直したフライパンに入れ、ソースと絡めたら完成♪
コツ・ポイント
・ポリ袋は食品用ポリ袋をご使用ください。
・鶏むね肉はビニール袋を２枚重ねた物に対して１枚ずつ入れてください。
・ソースを作る時にきのこ（しめじやエリンギ）を加えても美味しいですよ('▽')
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