カレー焼きうどん♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

カレー風味のお出汁が染みたもちもちうどん♡ めちゃウマです(^^♪
このレシピの生い立ち
旦那くんと2人の晩ご飯。
1人分を作ってお酒のおともに2人で取り分けてよく食べます(^^♡

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 牛こま肉 50g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 玉ねぎ(小) 1/4個
  5. 人参 1/8本
  6. しめじ 1/4パック
  7. サラダ油 小さじ1
  8. ☆カレー粉 小さじ1/2
  9. ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  10. ☆水 大さじ2
  11. かつお節 適量
  12. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし人参は短冊切り、しめじはほぐします。
    冷凍うどんはレンジで解凍します。

  3. 3

    フライパンに油を熱し牛肉をサッと炒め、塩コショウを振り野菜を加えて炒めます。

  4. 4

    解凍したうどんを加えて炒め合わせ①を加えて汁気が無くなるまで炒め合わせます。

  5. 5

    器に盛り、かつお節と青ネギを散らします。

コツ・ポイント

うどんにカレーつゆがよく絡むように汁気が少なくなるまで炒め合わせてね(^^♪
目玉焼きを乗せて卵黄と絡めて食べても美味しいよ~♪

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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