蒸さない☆卵不使用★ミルク南瓜プリン♪

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

面倒★ジューサー無し((T_T))蒸さない★卵不使用濃厚ミルク南瓜プリン
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの孫に☆卵不使用。面倒だから、蒸さないフルフルミルク南瓜プリンが出来ました。

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材料

カップ7個分
  1. 南瓜 1/2個
  2. 水 50cc
  3. 牛乳 500cc
  4. 生クリーム 100cc
  5. 砂糖 30g+30g
  6. バニラエッセンス 5滴〜
  7. ゼラチン 13g
  8. 水(ゼラチン用) 大さじ4位
  9. ホイップクリーム(トッピング用) 適宜(無くてもOK)

作り方

  1. 1

    ゼラチン+水を良くかき混ぜ冷凍庫でふやかして置く。南瓜→種、綿を取り皮を包丁で削いで落とし適当(小さめ)に切る。

  2. 2

    蓋付きの耐熱皿に南瓜+水を蓋をして600Wのレンジで15分位チン→熱いうちに砂糖30gを入れマッシャーで潰す。

  3. 3

    更に泡立器で撹拌する。鍋に牛乳200cc+砂糖30g+南瓜を入れ泡立器で混ぜながら鍋が触れる位(60℃〜70℃)に温める

  4. 4

    ゼラチンを溶かす→消火→残りの牛乳+生クリーム+バニラエッセンスを混ぜる→器に入れる→冷凍庫で冷やし固める｡

  5. 5

    器に移し､ホイップクリームをトッピング(私はコレを使用…便利★)→完成＼(*⌒0⌒)ｂ♪

コツ・ポイント

南瓜をチンは少し長めに☆潰してトロトロになる位で更に泡立器で撹拌。ジューサーが無いのでやってみました。

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レシピ作者

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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