簡単♪きのこたっぷり☆ガーリックライス
ogamonja @cook_40054625
めんつゆ味がきいたきのこの食感、そしてガーリックの香りを楽しめるきのこがたっぷり入ったガーリックライス
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのご飯を美味しく食べたいと思い、めんつゆを使って簡単に味付けし、ガーリックライスに混ぜて食べたところ、とても美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。
ベーコンは7～8mm幅、マッシュルームはスライス、しめじとエリンギは石づきをとって食べやすいように切る。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを弱火～中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、２にベーコンをいれ、ベーコンから脂が出てくるまで中火で炒める。
-
- 4
３に☆のきのこ類を入れ、きのこに火が通るまで軽く炒める。
-
- 5
４に○のたれを入れて、汁気を飛ばしながら、5分間煮る。
-
- 6
５が煮えたら、中身をお皿に移す。
-
- 7
6を移した5のフライパンにバターとにんにくを入れる。にんにくの香りがしてきたら、コンソメ（顆粒）を入れる。
-
- 8
7にライスを入れ、中火で炒めながら、全体がバターの色になるまで混ぜ合わせる。
-
- 9
8に6を入れる。
-
- 10
9のライスときのこが混ざり合うまで、中火で軽く炒めれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
・にんにく入りのバターライスと、めんつゆで煮込んだきのこを別々に作っておき、後で混ぜ合わせるので、めんつゆのしょう油味のために、ガーリックの香りが消えない。
・ご飯は、カレー用など、ややかために炊飯器をセットして炊くのがいい。
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