作り方
- 1
トマトとじゃがいもはざく切り、にんじんは半月切り、いんげんは斜め切り、玉ねぎは薄切りにします。切り方はお好みで
- 2
刻んだニンニクとオリーブ油を鍋に入れ、軽く炒めます。
- 3
玉ねぎを入れ、軽く炒めます。その後トマトを入れ、スープ状になるまで強火で炒めます。
- 4
じゃがいも、いんげん、にんじんも追加し、さらに混ぜます。
- 5
水と本だしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 6
皿に移し、刻んだパセリや粉チーズをかけて完成
コツ・ポイント
トマトを湯むきするとスープ状にしやすいです！
豆やキノコ、鶏肉等を入れても美味しいです(^^)
トマトを追加するとさらに濃厚なスープができます！
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