ステーキ用お肉に軽く塩をし、フライパンにサラダ油を熱しお肉を、強火で焼く。

①のフライパンに醤油、みりん、酒、黒糖を入れて味付けをする。

煮詰めてソースにするが、お肉が焼け過ぎる様なら、お肉を取り出しソースだけ煮詰める。

適当な大きさにらカットしたお肉に、③のソースをかけていただく。