ピリ辛たらチゲ
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
骨粗鬆症予防！風邪予防！
このレシピの生い立ち
ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を良くして、骨や歯を丈夫にします。またビタミンAは、喉や鼻の粘膜を守り、風邪を引きにくくします。またねぎ特有の香り成分、硫化アリルにも殺菌作用や抗菌作用があります。
ピリ辛たらチゲ
骨粗鬆症予防！風邪予防！
このレシピの生い立ち
ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を良くして、骨や歯を丈夫にします。またビタミンAは、喉や鼻の粘膜を守り、風邪を引きにくくします。またねぎ特有の香り成分、硫化アリルにも殺菌作用や抗菌作用があります。
作り方
- 1
たらは１切れを半分に切る。大根、にんじんは厚めの短冊切り、白菜は縦半分に切り、それを１.５ｃｍ幅に切る。
- 2
ねぎは３ｃｍほどの
斜め切り、豆腐は６つに切る。しめじは石づきをとり、手でほぐす。万能ねぎは４ｃｍ幅に切る。 - 3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら大根、にんじんを入れ煮立て、白菜を芯の部分から入れる。Ａを入れて、たらを加える。
- 4
さらにねぎ、豆腐、しめじを入れてさっと煮る。
- 5
最後に万能ねぎとごま油を加えて完成。
コツ・ポイント
たらにはビタミンDが多く含まれており、カルシウムやリンの吸収を良くして、骨や歯を丈夫にするため、骨粗鬆症予防に効果が期待できます。またビタミンAも豊富で、喉や鼻の粘膜を守り、風邪を引きにくくします。
[１人分]277kcal、塩分4.8g
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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