なす、じゃがいも、ズッキーニをスライスします。
スライスした野菜をそれぞれ揚げるかオリーブオイルでソテーしておきます。

次にひきにくとたまねぎのみじん切りを塩こしょうで水分がなくなるまでしっかりと炒めます。

熱した鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えしっかり炒めます。温めた牛乳を少しずつ加えとろみが出たら、塩胡椒で味を整える

耐熱容器にじゃがいも→ズッキーニ→なす→ひき肉の順に材料がなくなるまで
重ねます。

最後にクリームをのせ塩・こしょう・チーズをのせ
クリームが深い金色になるまで220℃オーブンで焼きます（約20分）。