ゴーヤ×温泉卵のバジル風味和トースト

Name: ゴーヤ×温泉卵のバジル風味和トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; スキムミルク 大さじ1; ゴーヤ 中1/3本; 塩 少々; ドライバジル 少々; 鰹節 1つまみ; 温泉たまご 1個; スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚; 塩昆布 1つまみ; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量; 白炒り胡麻 適量; ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2; フレッシュバジル 適量; 粗挽き胡椒 少々; レモン汁 お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

丸ごと輪切りにしたｺﾞｰﾔに温泉たまごを合わせたバジルを楽しむ和トースト。スキムミルク使用で味をﾏｲﾙﾄﾞに♡
このレシピの生い立ち
ご近所様からｺﾞｰﾔをいただいたので、丸ごと輪切りにして温泉たまごと合わせ、ひとりランチ用のトーストを作りました。

ゴーヤ×温泉卵のバジル風味和トースト

材料

1食分

食パン 1枚
スキムミルク大さじ1
ゴーヤ中1/3本
　塩少々
ドライバジル少々
鰹節 1つまみ
温泉たまご 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩昆布 1つまみ
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
白炒り胡麻適量
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ1/2
フレッシュバジル適量
粗挽き胡椒少々
レモン汁お好み量

作り方

1

ｺﾞｰﾔは薄い輪切りにして塩少々をふってしんなりさせる。（冷蔵庫で半日ほど漬け込んでも◎）
2

＊今回半日漬け込んだｺﾞｰﾔを使用。さっとゆでて使用していただいても可。
＊種・ワタは除かず使用しています。
3
パンにスキムミルクを載せて全体的にひろげ、ｺﾞｰﾔを並べ、ドライバジルをふる。
4
鰹節を散らし、温泉たまごを乗せる。
5
手でちぎったチーズ、塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
6

＊今回チーズはとろけるタイプのスライスチーズを手でちぎって使用しました。ピザ用チーズでも結構です。
7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、手でちぎったバジルを散らし、粗挽き胡椒をふって完成です。
8

お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

粗挽き胡椒は、一味や七味などでも。

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/07/12 05:43に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10