ほうれん草は3㎝位にザク切りにします。
それを酢水につけておいて、エグみを抜きます。

小鍋、ソースパンのような物でベーコンとニンニクを炒めます。

酢水につけていた、ほうれん草を皿に盛り付けて、⑥の温かドレッシングを熱いうちに回しかけて完成です。

色味でプチトマトやトマトを乗せると食欲をそそります。