ジャガイモの甘辛★香味炒め

Name: ジャガイモの甘辛★香味炒め
Yield: 4～6人分（作りやすい分量）
Cuisine: 日本語
Ingredients: メークイン 6個; ネギ 1本; 生姜 1かけ; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ3; ごま油 小さじ1; 粗挽き黒こしょう 小さじ1

chikappe @chikappe04

じゃがいもを甘じょっぱく炒めました。しょうがとネギの香りも食欲をそそります。最後に少し加えたごま油も◎
このレシピの生い立ち
そろそろ新じゃがの季節が来るのにまだ何度に居座っているジャガイモ。消費したくて作りました。

ジャガイモの甘辛★香味炒め

chikappe @chikappe04

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材料

4～6人分（作りやすい分量）

メークイン 6個
ネギ 1本
生姜 1かけ
調味料
砂糖大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ3
ごま油小さじ1
粗挽き黒こしょう小さじ1

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作り方

1

しょうがと長ネギはせん切りにします。じゃがいもは5mm角の拍子切りにして水にさらします。
2

フライパンにサラダ油を大さじ1熱し、まず生姜とネギを炒めます。香りがしたら、水気をよく切ったじゃが芋を加えます。
3

5分くらい炒めたら
砂糖・酒・醤油を加えて照りが出るまでさらに炒めます。
4

最後にごま油と黒こしょうを加えてさっと混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

男爵で作ると、ほくほくとした感じにできます。サツマイモで同様に作ってもおいしいと思います。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2018/03/11 10:17に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

炒めものねぎ酒メークインしょうが

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