かぼちゃを一口大に切り、面取りする。
フライパンに並べ水を入れ、中火にかける。

沸騰したら、調味料を加え、中弱火で蓋をして10分。

かぼちゃが柔らかくなっていたら、蓋をとり、少し煮詰める。