ししゃもとピーマンのパスタ＊コンソメ醤油
リバーマウンテン @cook_40100709
栄養価が高いししゃもを使ったオイルパスタです。ピーマンと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
パスタの具材として、ししゃもって合うのかな？と思って作ってみました。
作ってみたら、よく合うことがわかりました。
ししゃもとピーマンのパスタ＊コンソメ醤油
栄養価が高いししゃもを使ったオイルパスタです。ピーマンと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
パスタの具材として、ししゃもって合うのかな？と思って作ってみました。
作ってみたら、よく合うことがわかりました。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯+塩（材料外）を準備します。
※水1リットルにつき塩5～10gが目安です。 - 2
ししゃもをしっかり焼きます。
- 3
材料を切ります。
・にんにくはスライス
・ピーマンは細切り
・焼いたシシャモは食べやすい大きさに切る。 - 4
パスタを茹でます。（表示時間の１分前に茹で上げます。）
- 5
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
- 6
にんにくがほんのり色付いてきたらピーマンを加え、軽く炒めます。
- 7
ピーマンに火が通ったら、ししゃもを加えて軽く混ぜ、弱火にしてコンソメ顆粒、醤油を加えて、パスタの茹で汁で延ばします。
- 8
茹で上がったパスタを7に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回のレシピではししゃもを事前に焼きました。これは、生焼けを防ぐためです。
手間であれば、ピーマンを加える前に、食べやすい大きさに切ったししゃもを先に入れて、しっかり火を入れてもらえればと思います。
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