オイルサーディンと玉ねぎのパスタ
リバーマウンテン @cook_40100709
オイルサーディンを使った簡単にできるオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
天橋立の旅行で買った上品な味わいのオイルサーディンを使ったパスタができないか、と思って作りました。
オイルサーディンと玉ねぎのパスタ
オイルサーディンを使った簡単にできるオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
天橋立の旅行で買った上品な味わいのオイルサーディンを使ったパスタができないか、と思って作りました。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯+塩（材料外）を準備します。
※水1リットルにつき塩5～10gが目安です。 - 2
材料を切ります。
・にんにくはみじん切り
・玉ねぎはスライス - 3
パスタを茹でます。（表示時間の１分前に茹で上げます。）
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
- 5
にんにくがほんのり色付いてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、オイルサーディンをオイルごと入れて、軽く炒めます。
- 7
弱火にしてコンソメ顆粒、醤油を加えて、パスタの茹で汁で延ばします。
- 8
茹で上がったパスタを７に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
６のオイルサーディンを軽く炒める際、飾りつけ用以外をつぶしながら炒めると、食べるときにパスタに絡みやすくなり、おいしいと思います。
飾りつけ用は、８のパスタを投入する前に取り出しておくと、形が崩れずよいと思います。
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