材料を計ります。バターは室温で軟らかくします。

バターと粉砂糖を丁寧に混ぜ合わせます。

卵黄を1個ずつ入れて、ふんわりとなる様しっかりとハンドミキサーで混ぜす。

ある程度混ざったら二つに分けて、片方にココアパウダーを10ｇ入れます。

袋に入れてしっかり混ぜ、薄く伸ばします。
写真では、230×340 の袋を使ってます。

真ん中のハートを抜いて、入れ替えます。

アレンジ

プレーンとココアを重ねてクルクル巻いてから、ねかせてカットして焼きます。

アレンジ

うすく伸ばした生地を何層も重ねて、互い違いになる様に合わせてカットして焼きます。