玉ねぎはスライスし、鶏肉は食べやすい大きさに小さめに切り、卵、調味料も合わせて用意しておきます。

フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉の順に炒め、肉に火が通ったら、用意しておいた調味料をいれ、ひと煮たちさせます。

卵をといて、全体に回し入れ、蓋をして、5分くらい煮込みます。

器に白米を入れて、適当な大きさでのせたら出来上がり！ほうれん草や三つ葉などをのせたら鮮やかになりますね。