長ネギは、斜め切りに、豚肉は一口サイズに切る。

粉チーズと鶏ガラ顆粒を混ぜ合わせます。写真は分かりやすいように混ぜ合わせる前の写真です。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉と長ネギを軽く炒め、塩コショウをする。長ネギは形が崩れてもOK♡崩れた方が味が馴染みます

軽く火が通ったら、小皿に取り出す。後でオムレツの具材として焼くので、ここでは焼きすぎに気をつけてくださいね♡

ボウルに卵を割り入れ、カラザをとり、泡立てます。ヨーグルトを入れて、さらになめらかになるまで泡立てます。

こし器(茶漉しでも)で卵液をこす。この一手間で格段に美味しくなります(*^^*)

フライパンにバターを入れ、弱火でバターが溶けてきたら、卵液を流し入れる。ポツポツ泡立ってきたら、具材を入れるタイミング♡

軽くスクランブルエッグみたいにかき混ぜてから、具材をおいてもおいしくできます。そのまま具材をおいても(*^^*)

優しく包みます。卵がきれいにならなくても、形がくずれても気にせず、集めてきて形を整えます(*^^*)

お皿にうつしたら、お好みでケチャップとマヨネーズを♡

ケチャップだけでも(*^^*)
粉チーズをお好みでふりかけても♡

参考)プレーンヨーグルトと粉チーズ、鶏ガラ顆粒は、これを使いました(*^^*)