ブリの照り焼き

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セラフィットでブリを焼くとくっつかないので後片付けもラクです!
このレシピの生い立ち
セラフィットはくっつきにくく、焼き終えたらキッチンペーパーでさっと拭くだけできれいになります。しかも、セラミックの遠赤外線効果で厚めの切り身でも芯から火が通り、ふっくらジューシーに焼き上がります。

ブリの照り焼き

セラフィットでブリを焼くとくっつかないので後片付けもラクです!
このレシピの生い立ち
セラフィットはくっつきにくく、焼き終えたらキッチンペーパーでさっと拭くだけできれいになります。しかも、セラミックの遠赤外線効果で厚めの切り身でも芯から火が通り、ふっくらジューシーに焼き上がります。

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材料

2切れ分
  1. ブリの切り身 2切れ(200g)
  2. しし唐 4本
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1.5
  5. 大さじ1.5
  6. 大さじ1.5
  7. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    セラフィットを中火にかけ、油はひかずにブリを入れて焼く。片面に焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面も火を通す。

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜて①に注ぐ。

  3. 3

    合わせ調味料が軽く煮たってきたら、裏表と返しながら調味料を絡める。照りが出たら火を止めて皿に盛りつける。

  4. 4

    火を止めたまま③のセラフィットの汚れをキッチンペーパーできれいにふき取る。

  5. 5

    弱火にかけて、油はひかずにしし唐を軽く焼き目がつくまで弱火で焼き、ブリに添える。

コツ・ポイント

銀ダラ、カジキマグロなどお好みの魚でアレンジすれば、お弁当にも重宝します。
焼き網やコンロのグリルで照り焼きを作ると、くっついた焦げを落とすのにもひと苦労。
焼き上がりはしっとりとして照りも上々。

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