ボウルに卵と水を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

１にホットケーキミックスを入れだまが少し残る程度になるまで混ぜ合わせる。

フライパンを温め、３をのせ蓋をして弱火で７分程ふつふつと気泡がでて生地がふくらんだらミトンを使いフライパンから取り出す。

４のフライパンに油（分量外）を薄くひく。ミトンを使い型をひっくり返しフライパンの蓋をして３分程弱火で焼く。

ウインナーは斜めに数か所切り込みを入れ、フライパンで転がしながら焼く。

フライパンを温めオリーブオイルをひき、卵を割り入れ半熟状の目玉焼きを作る。