甘酒（甘糀）シホンケーキ
あさみさわ @cook_40144773
米麹と水だけで作った甘酒（甘糀）と豆乳で、砂糖控えめだけどシュワふわで優しいシホンケーキができました
このレシピの生い立ち
体に良いものを使って、罪悪感を減らしたシホンケーキにチャレンジしてみました。最近流行りの甘酒を飲み飽きた時に
甘酒（甘糀）シホンケーキ
米麹と水だけで作った甘酒（甘糀）と豆乳で、砂糖控えめだけどシュワふわで優しいシホンケーキができました
このレシピの生い立ち
体に良いものを使って、罪悪感を減らしたシホンケーキにチャレンジしてみました。最近流行りの甘酒を飲み飽きた時に
アプリでひらく作り方
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卵黄に甘酒（甘糀）、豆乳を入れて泡立て器で混ぜます。粒が気になる時はミキサーで！サラダ油、薄力粉をその都度混ぜながら
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- 2
卵白を低速で泡だて始め、一番上の泡の状態になったら砂糖の半分を入れ高速に。真ん中の画像位になったら残りの砂糖を入れる
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- 3
卵白が仕上がったら、低速で1分くらい泡だてて泡を安定させる。卵黄生地と卵白生地を混ぜていきます
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- 4
卵黄生地に卵白の3分の1入れ、泡だて器でふんわり…残りの卵白生地2分の1入れ、ゴムベラで丁寧に
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- 5
最後の混ぜは卵白のボウルに入れ、ゴムベラで手早く丁寧に混ぜる。卵白生地の塊があると空洞になってしまうので、よく見て
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- 6
糖分のせいで焦げ色がつきやすいので、170で20分様子を見て160度に下げて10分焼いてます。焼きあがったら逆さまに
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193232
