鶏肉の下処理をします。詳しくは レシピID : 20143315 をご覧ください。もしくはYouTubeをご覧ください

下処理大事

カット

鶏肉を食べやすい大きさにカットしたら、〇をナイロン袋に全部入れまーす

○を入れるよー。全部同量

ナイロン袋に鶏肉を入れるよ

モミモミしてから5分～10分位そのまま放置。たまにモミモミすると味が余計染み込みやすくなりますよ

その袋の中に片栗粉を入れて、そのまま袋の口を持ってよく振ります。これで手も汚れずそして洗い物も少なくてすみます

ただ、揚げる寸前に片栗粉を改めて1枚ずつつけるとお店みたいな揚げ上がりになりますよ。これはお好みでしてください。

たっぷりの油を入れたフライパンを火にかけ、菜箸を入れて泡が出てきたら、鶏肉入れていいよの合図

鶏肉と鶏肉に隙間ができるくらいの量をフライパンに入れてくださいね。入れすぎるとカリサクになりません。

約4分強火で揚げます。但し！醤油が入っている為焦げやすい、色が付きやすいので火加減は要注意で、調整して下さい。