もやしの和え物【入院食⑩昼/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「赤魚の揚げ煮」「麻婆茄子」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
もやしの和え物【入院食⑩昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「赤魚の揚げ煮」「麻婆茄子」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて、細切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かして、先に人参を入れ、少し軟らかくなったらもやしを加えてゆでる。
- 3
流水で粗熱をとり水気をしっかり切って調味料を和えて完成！
- 4
入院食⑩昼/主菜「赤魚の揚げ煮」はレシピID：20195925参照。
-
- 5
入院食⑩昼/温副菜「麻婆茄子」はレシピID：20262529参照。
-
- 6
献立の栄養価₍ご飯150g含む₎エネルギー659kcal、蛋白質27.1g、脂質14.6g、塩分1.8g
-
コツ・ポイント
みりんを使用していますが、少量のため煮きっていません。気になる方は電子レンジで加熱したり、みりん風調味料や砂糖で代用してください。
★栄養価(1人分)★エネルギー：14kcal、たんぱく質：1.0g、脂質：0.1g、塩分：0.3g
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194248
