深川風 カレーうどん
kachimachi @cook_40034427
カレーうどんを、東京下町ご当地グルメの深川めし風に、あさりの風味豊かなカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
ハウス食品「第2回 ご当地カレーNo.1決定戦」レシピコンテストに応募するために考えました。
深川風 カレーうどん
カレーうどんを、東京下町ご当地グルメの深川めし風に、あさりの風味豊かなカレーうどんです。
このレシピの生い立ち
ハウス食品「第2回 ご当地カレーNo.1決定戦」レシピコンテストに応募するために考えました。
作り方
- 1
★を合わせて鍋で温め、よく洗って砂抜きしたあさりを入れ加熱する。
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- 2
あさりの口が開いたら、斜め切りしたネギと短冊切りした油揚げを加えて火を止める。
-
- 3
カレールーを加えてルーが溶けたら再び加熱とろみがつくまでよく混ぜる。
- 4
別の鍋でうどんを茹でて、器に盛っておく。その上から③のカレーをかけて出来上がり。
- 5
今回使用したカレールーはこちらです。
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コツ・ポイント
ネギを入れてから加熱時間は短いほうがネギの形が残ったままなのでオススメです。。お好みで出来上がり直前にネギを入れてもOK◎！
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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