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さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物
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さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物-レシピのメイン写真

さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物

単!!
単!! @cook_40050638

20/8/1話題入り有難うございます、懐かしい味、昭和の味、優しい味の煮物です、間違いのない味です、お試し下さい
このレシピの生い立ち
懐かしい味、昭和の味シリーズで、おでんの材料にもなるさつま揚げとこんにゃく、そこに甘い味が合うしいたけを加えて煮てみました

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さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物

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単!! @cook_40050638

20/8/1話題入り有難うございます、懐かしい味、昭和の味、優しい味の煮物です、間違いのない味です、お試し下さい
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材料

2人分
  • さつま揚げ  4枚
  • こんにゃく  1枚
  • 干ししいたけ  3枚
  • ●和風顆粒だしの素  小さじ1
  • ●しょうゆ  大さじ1
  • ●みりん  大さじ1
  • ●砂糖  小さじ1
  • 水  200cc
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻し、軸を除き半分に切る、戻し汁は後で使う

    • さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げは食べ易い大きさに切る

    • さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物作り方2写真
  3. 3

    こんやくは食べ易い大きさに手でちぎり、熱湯で2分茹でてざるにあげる

    • さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に戻し汁と●とこんにゃく、しいたけ、さつま揚げを入れて煮る

    • さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物作り方4写真
  5. 5

    水分がほとんどなくなるまで煮詰めたら器に盛って出来上がり

    • さつま揚げとこんにゃく、しいたけの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

こんにゃくは包丁で切るよりも指でちぎるほうが表面積が増えて味がしみ易くなります

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単!!
単!! @cook_40050638
2018/03/06 13:17に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく さつま揚げ ほししいたけ

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