鯖1尾を二枚におろす。半分に切り4等分にする。（切り身で購入してOK)

軽く塩胡椒を振り小麦粉を軽く振っておく。

玉ねぎは1センチ幅程度にカットする。にんにくは包丁で押しつぶしておく。

セラフィット24センチにオリーブオイルを入れにんにくで香りを出す。
鯖を入れて、焼き目がついたら一旦取り出す。

ペーパータオルで軽く汚れを取り除き、同じセラフィットで玉ねぎを入れ、塩胡椒を少々して炒める。
軽く炒めてサバを鍋に戻す

トマト缶・水50mlを加え、ケチャップ、コンソメを入れ、味を整えて10分ほど煮込む。