レンコンチーズ焼き
サビコ @cook_40251412
簡単、ビールのつまみやおやつにどうぞ
ご飯のおかずではない気がする…
このレシピの生い立ち
昔何かの本に乗ってたのはレンコン一切れづつ焼く可愛いレシピだったけど、いつの間にかこんなダイナミックになりました笑
レンコンチーズ焼き
簡単、ビールのつまみやおやつにどうぞ
ご飯のおかずではない気がする…
このレシピの生い立ち
昔何かの本に乗ってたのはレンコン一切れづつ焼く可愛いレシピだったけど、いつの間にかこんなダイナミックになりました笑
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは薄く輪切りにして水にさらして澱粉質を流してペーパーで水分を拭き取る
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて強火の火にかけレンコンを一面に広げて入れる（重なっても大丈夫）
- 3
レンコンの色が透明になったら（１分ぐらい）軽く塩を振りブラックペッパーを多めに振って一旦取り出す
- 4
フライパンを中火にして一面にピザ用チーズをばら撒いてその上にレンコンを並べる
- 5
チーズがいい感じに焦げたら完成
- 6
お皿をフライパンにかぶせてひっくり返せばキレイに盛り付け出来ます
- 7
こんな感じ…レンコンちょっと火を通し過ぎた
-
コツ・ポイント
レンコンはカリカリが美味しいのでくれぐれも火を通すぎないように…ブラックペッパーは多めが美味しい。チーズの塩分があるので塩は控えめに…
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