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ブロッコリーと卵のツナ炒め
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ブロッコリーと卵のツナ炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーと卵のツナ炒め

Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800

おうちにあるもので簡単に1品！ツナがあると味付け簡単
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは茹でてサラダになりがちなので、家にあるもので炒めものにしてみました。

おうちにあるもので簡単に1品！ツナがあると味付け簡単
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ブロッコリーは茹でてサラダになりがちなので、家にあるもので炒めものにしてみました。

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ブロッコリーと卵のツナ炒め

Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800

おうちにあるもので簡単に1品！ツナがあると味付け簡単
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ブロッコリーは茹でてサラダになりがちなので、家にあるもので炒めものにしてみました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/2個
  2. 卵 2個
  3. 塩こしょう 少々
  4. ツナ 1缶
  5. にんにく 1かけ
  6. 醤油麹（なければ醤油で） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは気持ち硬めにゆでておきます。にんにくはスライスします。

  2. 2

    卵をほぐし、塩こしょうをふります。

    • ブロッコリーと卵のツナ炒め作り方2写真
  3. 3

    ツナの油を使って炒り卵を半熟ぎみに作り、取り出します。

    • ブロッコリーと卵のツナ炒め作り方3写真
  4. 4

    そのままのフライパンでツナとにんにくを入れ、にんにくに日が通る程度に炒めます。

    • ブロッコリーと卵のツナ炒め作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーを入れて炒め合わせ、醤油麹または醤油を入れて混ぜます。

    • ブロッコリーと卵のツナ炒め作り方5写真
  6. 6

    卵を戻し入れて、適当な大きさに崩しながら全体を混ぜるようにさっと炒めてできあがり

    • ブロッコリーと卵のツナ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ツナ缶の油を使ってます！ツナにうまみと塩分があるので醤油だけでも味が決まります。

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Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800
2019/12/20 10:27に公開

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