雑穀米を予め炊いておく。
ドラムスティックを骨に沿って切り込みを入れておく。
にんにくは、包丁の背でつぶしておく。

大ソースパンに、チキン、ニンニク、雑穀米、むき甘栗、塩、胡麻油、唐辛子、松のみ、クコの実、白髪ネギ、針しょうが。

熱湯１Lを入れて、炊飯コース。
炊き上がって、すぐでも構わないし、数時間保温にしてもいい。