No2317柿の甘酢炒め牛団子
あえて言うなら「酢牛」。
酢豚じゃなくて「酢牛」。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉を丸めた肉団子と柿の甘味の「酢牛」
作り方
- 1
牛薄切り肉に塩、黒胡椒をしてから握り丸めて
片栗粉をまぶし揚げ焼く。 - 2
ピーマン、パプリカ、シメジ、柿をサラダ油で炒め、酢、酒、中華ダシ、蜂蜜、ケチャップ、牛団子を煮からめ出来上がり。
-
コツ・ポイント
牛薄切り肉団子をギュッと強く丸めるのがポイント。
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