じゃがいもは皮をむき大きめにカットして、ボイル又はレンジアップし火を通す。

茄子は4等分にカットして160℃のフライヤーで素揚げにする。

別の鍋にイタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ･カレー鍋つゆ・コンソメスープを入れる。

火にかけひと煮立ちしたら火を止める。

土鍋に具をバランスよく入れ[4]のスープを全体に注ぎいれ、沸騰して煮えてくればOK。