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タコと胡瓜のレモンマリネ
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タコと胡瓜のレモンマリネ-レシピのメイン写真

タコと胡瓜のレモンマリネ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

もう一品にレモンでさっぱりマリネ!
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源11月のレシピです

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材料

4人分
  1. ゆでだこ(刺身用) 200g
  2. きゅうり 1本(100g)
  3. 玉ねぎ 1/3個(80g)
  4. オリーブ油 大さじ1/2
  5. 塩 小さじ1/3
  6. レモン汁 大さじ2
  7. 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タコは一口大、きゅうりは太めの輪切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

  2. 2

    ボールにレモン汁に塩を加え混ぜ合わせる、さらにオリーブ油を加え、泡だて器などでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①を混ぜ合わせて、最後に黒こしょうをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

※お好みで、パセリなどを添えても良い。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2019/11/14 03:05に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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