☆印の調味料を合わせておく

フライパンを熱してサラダ油をひき、ぶりを強火で両面焼く。

表面が白くなったら、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。

火が通ったら、蓋をとり、焼いている間に出た油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

合わせておいた調味料をかけ、中火にしスプーンなどで身に汁をかけながら煮詰める。

ある程度色が付いて煮詰まったら出来上がり。