卵＆ゼラチン不要！おひつで柿プリン
IWANO @cook_40170931
【おすすめの調理器具】
IWANO おひつ（https://i-wano.com/products/11）
『IWANO おひつ』を使って柿プリンを作りました！蓋をあけたらビックリしてもらえるプリンをぜひどうぞ☆
万能おひつを生かし、来客時におひつごと出しておもてなしとしてもOKなものを作ってみたいなと思い、考えました。
卵＆ゼラチン不要！おひつで柿プリン
【おすすめの調理器具】
IWANO おひつ（https://i-wano.com/products/11）
『IWANO おひつ』を使って柿プリンを作りました！蓋をあけたらビックリしてもらえるプリンをぜひどうぞ☆
万能おひつを生かし、来客時におひつごと出しておもてなしとしてもOKなものを作ってみたいなと思い、考えました。
作り方
- 1
皮をむいて種を取り除いた柿をボウルに入れます。
- 2
砂糖と牛乳を１に入れます。
- 3
ハンディブレンダーでミキシングします。
-
- 4
３にバニラオイルを適量入れます（写真は5滴ほど）
-
- 5
再びブレンダーで数秒ミキシングしたらIWANO おひつに流し入れます（お好みで小さくカットした柿の果肉を入れてもOK）
-
- 6
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
-
- 7
固まったら完成です。
-
- 8
お好みでホイップクリームや柿を飾ってもOKです。
-
- 9
プリン液が余ってしまったら小分けのカップに注ぎ分けてもOKです。
コツ・ポイント
柿に含まれるペクチンの作用で、ゼラチンや観点などのゲル材料不要で作れます。
バニラオイルはバニラエッセンスで代用できます。
おひつに流し入れる際、気泡が気になる場合は、アルコールをスプレーすると気泡が消えて綺麗に仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197451
