ドライフルーツをボールに入れ熱湯を注いでサッと洗いザルにあけます。キッチンペーパーで押し挟んで水気を良～く拭き取ります。

ラム酒に１のフルーツを漬け込み半日～丸一日おきます。
私は寝る前に漬けて翌日の日中に使います。

時間が経つとラム酒を吸ってフルーツが顔を出す事があるので表面に密着するように器の内側にラップをし更に器にラップをします

一晩たった漬け込みフルーツです。だいぶラム酒が減りました。今回は16時間おきました。

ザルにあけて汁気を切ります。キッチンペーパーで良く拭いてから粗く刻んでおきます。漬け込んだ後のラム酒は捨てないで下さい。

では生地作りです。
卵と生地用のバター、漬けた後のラム酒は常温にしておきます。室温が高い場合などは傷みやすいので注意です

☆の粉類は合わせてふるうか代わりにホイッパーでグルグルとします。
くるみは粗く刻むか手で砕いておきます。

バターをホイッパーで混ぜて滑らかにし、砂糖を2回に分けて加え混ぜます。ふんわり白っぽく艶が出るまで良く混ぜます。

卵を溶き９に少しずつ加えその都度しっかり混ぜます
私は6～7回に分けています。もし分離してしまったら７の粉を少し加えます

刻んだフルーツに強力粉を振り入れ全体に絡めます(フルーツが沈み難くなります)。更に粗く砕いたくるみも加えて混ぜます

10に粉類を加えてヘラに持ち替えサックリと混ぜ、まだ粉っぽさが残る位で11を加え 底からすくい上げるように均一に混ぜます

カップの7～8分目まで入れて隅々までしっかり行き渡らせ平します。180度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。

竹串などを刺してみてドロっとした生地が付かなければ焼き上がりです。熱いうちに表面にバター(マーガリン)を塗ります。

冷めたら茶漉しなどを使って表面に粉砂糖をたっぷりとふりかけて出来上がりです٩(*´︶`*)۶

カップをめくるとこんな感じです。

★今回はカルダモン、シナモン、ナツメグを使いましたがお好みのスパイスでどうぞ♪

中はこんな感じです。

★あくまでもシュトーレン〝風〟なのでシュトーレンのように日持ちはしませんのでご注意下さい！

★常温を食べても、冷蔵庫で冷やしてもOKです。お好みによってレンジやオーブンでほんのり温めても♪私は冷やしたのが好きです

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