フライパンにオリーブオイルをしき，皮から鶏肉を焼きます。こんがりやけたら裏返し軽く焼いて皿にだします。

鶏肉をやい他フライパンにバターをしき，しいたけと白菜を炒めます。さっと炒めたら，ワインを入れて，蓋をし，少し煮ます。

トマト缶を入れ，生クリーム1／４カップ，オレガノとタイム少々を入れます。

鶏肉をもどして，塩胡椒で味を調えます。中火の弱火で，蓋をして煮ます。

大皿に盛ってパセリを散らします。

パスタと合わせても，ご飯と合わせても美味です。