ご飯のお供に！ゴーヤの麺つゆバター炒め☆
さとみわ @miwa_k
ツナとゴーヤの相性抜群な組み合わせに麺つゆバターで香りとコクを加えたご飯が進む常備菜✿お弁当のおかずにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを子供達も食べてもらえるよう、ご飯にも合うちょっとコクのある常備菜にしてみました。
バターを加えて風味とコクをプラスし、麺つゆで香りよく仕上げたら美味しい～と食べてました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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ゴーヤは縦半分に切り中の種とワタをとりのぞき、５～７㎜程度の厚さに切る。塩を加えた熱湯でサッと茹でて水気をきっておく。
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フライパンにツナをかるく油をきってから入れ火にかける。
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- 3
フライパンが熱くなってきたら水気をきったゴーヤを加えサッと炒める。
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- 4
バターを加え全体に絡めるよう炒める。
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バターが溶けたら麺つゆを加え水分を飛ばすよう炒めたら出来上がり♪
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- 6
2014年10月6日
話題入り♪
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが好きな人は①の塩茹でする工程を省いても構いません。我が家は子供にも食べやすいよう炒め物にも塩茹でしてから使っています。
バターと麺つゆはツナの塩分をみながら加減して下さいね。
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