漬物の炒め物

あっかいピーマン @cook_40080002
漬物ですが、主菜に変身です。
このレシピの生い立ち
自家製漬物を頂きました。漬物を炒めて卵でとじるだけですが、主菜になる一品になりました。
白いご飯がすすみます。
作り方
- 1
大根漬けは薄く銀杏切り、野沢菜は小さく切り、ちくわは斜め切りにします
- 2
フライパンに卵を除く材料を入れ、強火で炒めます。
- 3
溶いた卵を回し入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根漬けにちょっと焦げ目がつく位に炒めると香ばしくなります。
漬物の塩気によりちくわの量を加減して下さい。
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