お正月に♪海老のうま煮
お茶村 @ochamura_kitchen
煮含めるだけの簡単レシピ！
お正月のお重の華やかさが一気にアップ！
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
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- 1
海老はひげを切り、背わたを取って塩水で洗い、水気をしっかり切る。
- 2
鍋に水、旨味だしパックを入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出す。
- 3
だしパックを取り出し、調味料と海老を加え、沸騰したら海老を１尾ずつトングで頭と尾をおさえ「つ」の字になるようにする。
- 4
弱火で4分程煮て、そのまま冷まし、味を含ませる。
- 5
お重の一品としてどうそ。
-
- 6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです -
コツ・ポイント
海老は煮る前につまようじを「つ」の字になるように刺しておいてもＯＫ。
余ったら春巻きや茶碗蒸し、チャーハンの具材にしてもおいしい！
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