干しわかめは固すぎるので、水を打って濡ぶきんにく
るんで平均に湿らせる。（少量の清酒で湿り気を与える
と良い）

よく切れる包丁で細かく刻む。

むすびを作って刻みわかめをまぶす。むすびの芯に梅干を入れるとよい。

※大量に作って日に当ててよく乾かし、密閉して保存しておくと良い。