のり肉巻き豆腐

Name: のり肉巻き豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 豚ロース薄切り肉 8枚; のり 2枚; 小麦粉 まぶすだけ; ごま油(炒め用) 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょう油 大さじ１; 砂糖(グラニュー糖) 大さじ１

キッチンキャッツ @cook_40100629

豆腐とお肉、のり、照り焼きのたれで甘辛く、冷蔵庫にあるものでパパッと簡単に！
このレシピの生い立ち
あと何か1品と思って、冷蔵庫と相談して作りました。豚ロースが短くて豆腐を巻ききれずどうしようかなぁと思って、のりを巻いたらきっちり巻けて、肉がはがれることがなくきれいにできました(^^ゞ

のり肉巻き豆腐

キッチンキャッツ @cook_40100629

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

木綿豆腐 1丁
豚ロース薄切り肉 8枚
のり 2枚
小麦粉まぶすだけ
ごま油(炒め用) 大さじ１
照り焼きのタレ（黄金比率だよ！）
酒大さじ１
みりん大さじ１
しょう油大さじ１
砂糖(グラニュー糖) 大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーに並べ、水切りをします
2

のり1枚を短冊のように4枚に切り、8枚作ります
3

豆腐に、ロース肉を巻き、のりを巻き、小麦粉をまんべんなくまぶし付けます
4

フライパンを熱し、ごま油を入れ、中火にし③を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。途中でひっくり返します
5

火が通ったら蓋を取り、酒、みりん、しょう油、砂糖を加え、全体にからめ、火を止めます

コツ・ポイント

のりは、曲がりやすい方を縦にして切った方が、巻く時に割れません。
酒：みりん：しょう油：砂糖の1:1:1:1は照り焼きのたれの黄金比率です。
まとめて作っておいても良いかも(*^^)v

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

キッチンキャッツ @cook_40100629

2016/07/17 14:41に公開

ケーキ屋さんの甘いケーキが苦手で作り始めたのが中学生の頃ほどよい甘さのケーキやお菓子を作り続けてかれこれ○十年(^^;ちょっとでも時間があればケーキやお菓子を作り、子ども達も手作りおやつが大好きに♪頭の中にある基本分量をアレンジして作っています。料理も大好きで、調理師免許を取っちゃいました(^_^)v数々のレシピを何かに残そうと思って．．．クックパッドで公開していきますね☆

似たレシピ

その他のレシピ