鯖のにんにく酢醤油和え
MARU△⿴ @cook_40166099
今回は鯖で作りましたが
唐揚げ用の鶏肉、鰹でも代用可です。
このレシピの生い立ち
鯖といえば塩焼きだったので何かアレンジをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を一口大に切る。
(今回は骨取り塩サバを使いました) - 2
ポリ袋に鯖、しょうが、にんにく、醤油、酒を入れて軽く揉み、30分ほどおく。(酒:醤油＝1:1)
- 3
なす、ピーマンを乱切りにする。
- 4
乱切りにしたピーマン、なすを素揚げする。
- 5
下味を付けた鯖に片栗粉をまぶし
揚げる。 - 6
にんにく。お酢、醤油を好みの分量で混ぜ合わせる。
- 7
揚げた鯖、なす、ピーマンをお皿に盛り上からにんにく酢醤油をかけて出来上がり。
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