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タピオカ入りかぼちゃココナッツミルク
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タピオカ入りかぼちゃココナッツミルク-レシピのメイン写真

タピオカ入りかぼちゃココナッツミルク

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー77kcal、塩分0.0g、野菜量5g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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エネルギー77kcal、塩分0.0g、野菜量5g
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材料

2人分
  • A
  • 牛乳 30ml
  • 生クリーム 12ml
  • ココナッツミルク 24ml
  • グラニュー糖 7g
  • かぼちゃ(ペースト) 適量(10g)
  • タピオカ(戻して) 10g
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作り方

  1. 1

    乾燥したタピオカを沸騰したお湯で12分間ゆで、火を止めて15分間そのままにする。

  2. 2

    戻ったら、冷水で洗い流し、ザルで水気を切る。

  3. 3

    かぼちゃを蒸し、裏ごしをして、ペースト状にする。

  4. 4

    Aを全部混ぜ合わせる。

  5. 5

    ③を④に適量入れ、良く混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に②のタピオカを適量入れ、⑤を流し込み、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

今回はかぼちゃを使用しましたが、他にさつまいも、えだまめなどを同じように使用しても良いです。
かぼちゃはペースト状も販売されていますので、活用すると簡単です。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2016/08/09 23:45に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ココナッツミルク 生クリーム 牛乳 タピオカ

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