凍り豆腐と人参のコンソメ煮

Name: 凍り豆腐と人参のコンソメ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 凍り豆腐（５cm✖️６cm位の長方形） ２個; 人参 1/3本; ウインナーソーセージ ３本; 玉ねぎ 1/２個; 水 ３００cc; 塩コショウ 少々; コンソメ 小さじ２; パセリ(乾燥) 少々

ToToNoE @cook_40103438

ダイエット中に使いたいタンパク質、カルシウム、鉄分豊富な凍り豆腐。こってり続きの外食から、優しい味に切り替えたい時に。
このレシピの生い立ち
栄養価も豊富で乾物なので日持ちもする凍り豆腐を、洋風味付けでお砂糖カット。

※ToToNoEは都内パーソナルトレーニングスタジオにて、女性ならではのダイエット食事指導をしています。http://www.danjoseiichi.com

凍り豆腐と人参のコンソメ煮

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※ToToNoEは都内パーソナルトレーニングスタジオにて、女性ならではのダイエット食事指導をしています。http://www.danjoseiichi.com

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材料

2人分

凍り豆腐（５cm✖️６cm位の長方形）２個
人参 1/3本
ウインナーソーセージ３本
玉ねぎ 1/２個
水３００cc
塩コショウ少々
コンソメ小さじ２
パセリ(乾燥) 少々

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作り方

1

凍り豆腐は50度位のぬるま湯に１０分程つけて戻す。中まで十分に戻ったら、水気を絞り、３cm角位の大きさに切る。
2

人参はいちょう切り、玉ねぎはくし切りで各1cm幅に切る。ウインナーは食べやすい大きさに１本を斜め切り。
3

鍋に水を入れて沸かし、沸騰後に１、２とコンソメを入れ、弱火で10分〜15分程煮る。
4

塩コショウで調味し、器に盛りパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

凍り豆腐→脂質の代謝を促す「大豆サポニン」や、血中コレステロールを抑制もしてくれます。戻した後に水気を含んだままだと味が薄くなるので、よく水気を出してから調理してください。

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つくれぽ

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ToToNoE @cook_40103438

2016/07/21 12:34に公開

オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ　http://pfblesson.com

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